Нож Стерх от Кизляра складной и его фиксированные собратья

Некоторые линейки ножей совмещают в себе складни и фиксированные изделия. Это реально увлекательно, когда имеется возможность сравнить резаки или собрать небольшую коллекцию определённой серии. И инструменты будут иметь различный вид, характеристики и назначение. Нож Стерх-1 фиксированное изделие, а собрат Стерх уже складень. Рассмотрим изделия подробнее.

Нож Стерх от Кизляра складной

Особенности ножей Стерх

Последнее десятилетие, ножевой рынок переполнен изделиями различного направления. Удержаться на плаву позволяют резаки с определённой изюминкой. Компания ООО ПП Кизляр, нашла свою линию ножей, которая пользуется высокой популярностью у покупателей. Их отличает надёжность, качественная сборка и долголетие в использовании. Достоверную информацию о родоначальнике серии найти не удалось, посему следует отталкиваться от нумерации изделий.

Нож Стерх Кизляр складной характеризуется пользователями, как – надёжный помощник в туристических походах. Им удобно выполнять любые хозяйственно-бытовые работы. А также заниматься: приготовлением пищи, потрошению рыбы и мелкой птицы.

Оригинальная рукоять ножа СтерхПоложительные ощущения испытывают пользователи и от ножа Стерх-1 фиксированной конструкции. Клинок достаточно универсален и отлично справляется с задачами не по направлению. Производитель характеризует его, как охотничье изделие. Резак формой напоминает скандинавские туристические ножи, что придаёт ему прекрасный рез.

Характеристики складня Стерх

Современное веяние требует свежих решений. Ножи из серии Стерх выполняются в разноликих вариациях. Комбинируются различные марки стали с материалами рукояти. Нож Стерх складной в серийном производстве имеет на клинке – Х12МФ, а рукоять с накладками из кавказского ореха. Комплектация относится к средней категории, но демонстрирует хорошие качества.

Клинок

Нам досталось изделие с насечками на обухе для упора пальца, их длина 25 мм. Не все ножи Стерх складные имеют такой бонус. Геометрия клинка сужается во всех трёх плоскостях к острию, форма именуется – тройной клин. Заточка клиновидная с подводами. Есть возможность заказать с вогнутыми спусками.

Клинок с насечками ножа Стерх
Клинок с насечками на обухе – редкий экземпляр.

Режущая кромка заточена под углом в 35 градусов, он понижается по мере приближения к острию. Рикассо у рукояти длиной в 10 мм. Обух после насечек начинает спускаться к острию, на 4 мм вниз. Конструктивное решение позволяет улучшить характеристики при колющем ударе.

Заточка ножа прямо из коробки – отличная, резак шинкует бумагу бодро и бреет волосы. В различных вариациях, шпеньки для открывания лезвия бывают с двух сторон, а иногда и с одной – удобной для открывания только правшам. Добавим про марку стали, она является аналогом американского сплава D2.

Рукоять и механизм

Стальные притины эргономично сливаются с клинком, они придают изделию брутальности. Деревянные планки прикручены надёжно, без зазоров. Конструкция резака полностью разборная. Винты под ключ Torx. У навершия рукояти имеется отверстие под темляк. Планки пропитаны специальным водоотталкивающим раствором.

Рукоять ножа Стерх в увеличенном ракурсе
Ракурс фотографии позволяет разглядеть полую рукоять.

Конструкция рукояти – сквозная. На одной из накладок сделана выборка под удержание пальцем. В серийном варианте – только для правшей. Но есть возможность заказать и для людей с рабочей левой рукой. Сама ручка большая и удобная, легко сравнима с фиксированным ножом.

В механизме извлечения клинка участвуют фторопластовые шайбы, они придают плавность ходу и притормаживают инерционное открытие ножа. Линейный замок (Liner Lock), добротно удерживает лезвие в рабочем состоянии. Скос пяты клинка чётко фиксируется лайнером. При раскрытии резака издаётся двойной щелчок, сигнализирующий о полной фиксации лезвия и готовности его к работе.

Технические характеристики ножа Стерх

Нож Стерх складной имеет немалый вес. Центр тяжести у него находится в районе среднего пальца при обычном хвате. Такая балансировка позволяет выполнять им различные работы от реза продуктов до мелкой рубки и нанесения колющего удара. Холодным оружием резак не является. Изучим его характеристики подробнее:

  • длина ножа в разложенном состоянии – 235 мм;
  • длина ножа в сложенном состоянии – 130 мм;
  • клинок в длину – 104 мм;
  • марка стали – Х12МФ;
  • толщина обуха – 3,6 мм;
  • ширина клинка – 29 мм;
  • твёрдость стали – 59-61 HRC;
  • тип заточки – клиновидный;
  • материал рукояти – кавказский орех, стальные притины;
  • тип замка – Liner Lock;
  • страна производитель – Россия;
  • бренд – Кизляр.

В такой конфигурации есть возможность приобрести клинок из стали AUS-8 и с линзовидной заточкой. Стоимость изделия будет колебаться в районе 1700-2000 рублей. Сплав имеет твёрдость в 57-59 HRC, что довольно неплохо. Чехол к складню не предусмотрен, но подобрать его труда не составит.

Небольшое тестирование

Некоторые пользователи отмечают небольшой люфт клинка прямо из коробки, но он легко устраняется при помощи подтягивания осевого винта. В нашем случае такого не было. Все болтики калёные – разборка и сборка при сильном загрязнении ножа труда не составит. Проведём несложные тесты:

  1. Рез овощей и фруктов резак показывает великолепный. Очистить их от шкурки также не составит труда. Единственное, порой не хватает длины клинка. Шинковка капусты идёт легко, но нарезка мелковата. Не хватает пары сантиметров в длине клина.
  2. Нож Стерх реально использовать, как филейный резак, тоненькие кусочки мясных деликатесов радуют глаз. Мелкие косточки ему также не страшны. Такие качества пригодятся в походе или на охоте.
  3. Строгает щепы без нареканий. Несмотря на малый угол острия, проковырять отверстие – пожалуйста. Батонинг исполняет легко и непринуждённо. Обух цел, режущая кромка не замята.
  4. Открытие консервной банки прошло без проблем. При заточке кромки в 35 градусов и твёрдостью клинка в 61 HRC, сложностей не возникло. Острие и режущая кромка остались целы.
Нож Стерх от Кизляра в сложенном состоянии
Вид изделия в сложенном состоянии.

Имея на клине AUS-8, фокус с консервной банкой следует проводить при угле заточки в 40 градусов – не менее. Иначе получится замин. Информация проверена пользователями ножа.

Фиксированные ножи Стерх

Кизлярский нож Стерх 1 имеет наибольшую популярность среди этой серии. Выпускающиеся резаки Стерх 2 и Стерх 3, отличаются по факту лишь длиной клинка. Также как и складные изделия, фиксы имеют различное комбинирование материала рукояти и маркой сплава на клинке. Отдельным экземпляром рассматривается нож Стерх из дамасской кованой стали.

Кизляр нож Стерх 1 фиксированный
Нож Стерх-1 фиксированный с накладной рукоятью из дерева.

Для получения общей картины об изделии кизлярских мастеров, возьмём резак с маркировкой 1. Всё, что будет рассказано о нём несложно отнести и к изделиям 2 и 3. В ходе повествования будут пометки, конкретизирующие определённые свойства относящиеся к отдельным экземплярам.

Описание и их характеристики

Серия фиксированных ножей Стерх отвечают всем современным требованиям по изготовлению резаков. На всех экземплярах отсутствует гарда. Но нож от этого не становится плохим. Сегодня популярны изделия с маркой стали AUS-8 и рукоятью из резинопласта. Рассмотрим подробнее:

  1. Клинок ножа Стерх-1Клинок. Классическая форма клина Drop Point имеет снижение обуха к острию на 4 мм, что явно увеличивает колющие свойства резака. Спуски прямые почти от обуха. На пяте клина имеется небольшой скос. Геометрия клинка – тройной клин, по мотивам складного собрата. Имеются надписи на лезвии у рукояти Стерх-1, с обратной стороны – Кизляр сделано в России.
  2. Рукоять. Она выполнена из резинопласта Elastron. В данном случае ручка монтируется всадным способом. Визуально разделяется на три зоны с помощью неглубоких канавок-вырезов. У навершия – отверстие для темляка.
  3. Ножны. Выполняются они из натуральной кожи, но невысокого качества. Тонкие стенки ножен не внушают доверия в надёжности. Но нож в них лежит, как влитой. При тряске вовремя бега он не выпадет. Дополнительно резак удерживается за рукоять хлястиком на кнопке.

Следует внести дополнение по рукоятям. Их часто монтируют накладным методом болтами на хвостовик. Накладки выполняют из традиционного кавказского ореха или из резинопласта Elastron. Чойл на клинке более выразителен и окончание хвостовика на пару миллиметров выглядывает из навершия.

Ножи Стерх 1 и Стерх 2
Ножи Стерх 1 и Стерх 2 – явное различие в длине клинка, рукоять остаётся прежней.

Явное отличие в ручке имеет нож Стерх из дамасской стали. Монтаж рукояти производится наборным методом. Больстер и навершие, выполнены из латунных пластин. А тело ручки набирается из чёрного дерева, проклеенного эпоксидной смолой. Латунное навершие имеет фигурную форму с отверстием под темляк.

ТТХ ножа Стерх-1

Отличия в длине клинков серии Стерх 1,2,3 – выглядят так: 121мм, 144 мм и 170 мм. Изделие из дамасской стали выполняют в стиле второй модели. Клинок имеет длину в 150 мм с небольшой погрешностью в пару миллиметров. Существуют ножи из дамаска особой серии с клинком кинжального типа и длиной его в 205 мм. Рассмотрим технические характеристики ножа Стерх-1:

  • общая длина изделия – 240 мм;
  • длина клинка – 121 мм;
  • марка стали – нержавеющая AUS-8;
  • толщина обуха – 3,7 мм;
  • ширина клинка – 31 мм;
  • тип заточки – клиновая;
  • твёрдость стали – 57-59 HRC;
  • обработка клинка – полировка;
  • материал рукояти – резинопласт Elastron;
  • материал ножен – натуральная кожа;
  • вес без ножен – 169 грамм;
  • вес с ножнами – 228 грамм;
  • производство – Россия;
  • бренд – Кизляр.
Нож Стерх 3 от Кизляра с огромным лезвием
Обратите внимание на длину клинка – это Стерх-3.

Все ножи из-за отсутствия гарды и толщины клинка выводятся из холодного оружия. Официальное их предназначение для хозяйственно-бытовых работ. Но люди их используют в качестве охотничьих ножей. Нож Стерх реально многофункционален и пригодится в различных сферах.

Небольшие замечания

Нет идеальных ножей. Необходимо отметить положительные и немного отрицательные моменты изделия. Форма ножа имеет прекрасные свойства для многих типов работ:

  • толщина обуха позволяет использовать клинок в качестве рычага, остриём несложно поддеть что-либо или отщипнуть. При необходимости допустимо надавливать на обух массой всего тела – ножу ничего не будет;
  • эластороновая рукоять больших размеров, хват удобен при разном размере ладони. Материал довольно цеплючий, ведёт себя в различных ситуациях одинаково – вода, жир, масло ему не помеха;
  • небольшой минус деревянной рукояти заключается в передаче вибрации при рубящих работах;
  • хорошие развитые упоры имеются на ручке клинка из дамасской стали. Но чёрное дерево немного скользкое по своей природе. Фигурная гайка на навершии цепляется за одежду.
Нож Стерх из дамасской стали с наборной рукоятью
Латунные вставки на ноже Стерх из дамасской стали – завораживают.

Последний пункт про нож Стерх из дамасской стали, не очень вписывается в минусы изделия. Поверьте, купив такой резак – вам не захочется выполнять им черновые работы. Либо остановит его стоимость в 10 тысяч рублей, или красота и изящество изделия.

Отзывы о ноже Стерх

Наименование Стерх – нож получил в сравнении конструкторов его плавных и хищных линий с разновидностью журавлей, гнездящихся на севере России. Грациозность этой птицы воплощена в резаке отличного качества. Посмотрим отзывы о ножах Стерх Кизляр:

Валентин, 48 лет, Донской: «Перочинный ножик был презентован моим давним сослуживцем. Пользуюсь Стерхом уже почти десяток лет. В рабочем виде удобен при любых хватах. Бывал резак со мной в различных передрягах. Охота, рыбалка, сотни пикников с друзьями и родственниками. Ни разу не подвёл! Слыхал, сегодня его качество стало ещё выше. И цена смешная, в районе 1,5 тысяч. Берите не пожалеете.»
Аркадий, 32 года, Оренбург: «Купил фикс Стерх 1. Увидел у друга и как он им весело управлялся. Увесистый инструмент справится со многими задачами в походе и не только. Красивая и удобная деревянная ручка. Клинок со спусками от обуха поможет качественно нарезать продукты, откроет консервы. Сделать из веточек деревянные шпажки не проблема. Резак – огонь! Рекомендую!»
Дмитрий, 24 года, Гай: «Самое хорошее, что складень не является холодняком. Покупая в магазине, вышла промашка – продавец не поставил печать. Я распечатал сертификат и хожу с ним без проблем. Покупал в Москве – ехать за 2000 км за печатью просто бред. Полиция проверяла меня разок – отпустили, попрощавшись. Нож Стерх – классный, ношу всегда с собой.»

Добавить нечего. Изделие реально надёжное и стоимость его колеблется в районе 1,5-2 тысяч рублей для складня. Остальные, без учёта клинка из дамасской стали, в пределах – 2,5-4 тысяч. Разбег большой благодаря различным комбинациям в клине и рукояти.

Личные впечатления

Линейка ножей Стерх отличается качественным изготовлением, надёжностью и универсальностью. Отличительной чертой производителя является, его внимание к каждому покупателю. Случалось не раз, люди обращались с определёнными просьбами, и фирма реагировала мгновенно. Работа со своими покупателями – заслуживает отдельной положительной оценки.

Универсальность изделий позволяет использовать их и на кухне, и в быту как инструмент. Требуется небольшой уход за изделием.

Складень разбирается легко и быстро, почистить и смазать – не проблема. Фиксированный нож необходимо промывать и вытирать насухо. Учитывать следует и марку стали на клинке, они все антикоррозийные, но до определённой степени.

Предыдущая
ОбзорыНож Спартанец от Cold Steel – воплощение мужской силы
Следующая
ОбзорыСкладной нож Стриж – хороший середнячок в перочинной категории
Константин Чуб
Константин Чуб

С некоторых пор увлёкся изучением ножей. Накопленные знания несу в массы. Экспертом себя не считаю. Ножеделием занимаюсь на любительском уровне. Адекватно воспринимаю конструктивную критику. И за профессиональные поправки моего творчества буду благодарен.

Оцените автора
Ваш Нож
Добавить комментарий